ירקות ופירות הם שני מרכיבים חשובים מאד בתזונה של חולי סרטן מכל הסוגים. תפריט מאוזן של חולה סרטן חייב לכלול דגנים, חלבונים ושומנים טובים אבל גם ירקות ופירות שמספקים חומרים חיוניים לגוף המחזקים את המערכת החיסונית, ויטמינים ומינרלים שמסייעים לניקוי הגוף ומאפשרים לגוף לקבל מנה גדושה של אנטי-אוקסידנטים.
נוגדי חמצון מסייעים לניקוי הדם וללוחמה נגד הסרטן, ויטמינים הכרחיים כמו ויטמין C מחזקים את הגוף ומסייעים במלחמה נגד הסרטן, כלורופילים מומלצים בעיקר במסגרת תזונתית לחולי סרטן הלבלב אך לא רק ועוד אינספור חומרים טובים שכוללים ירקות ופירות ושבונים מחדש את התאים, מחזקים את מערכות הגוף ומסייעים להתמודד עם תופעות הלוואי הלא נעימות של המחלה.
כמעט בכל הירקות ישנם מרכיבים שיכולים לסייע באופן מיוחד לחולי סרטן מכל הסוגים. פירטנו כאן את סוגי הירקות הבולטים ביותר שיכולים להשתלב בכל תפריט והם מכילים ויטמינים ומינרלים חשובים:
ירקות ירוקים
ירקות ירוקים, בעיקר ירקות עלים כמו חסה, עלי סלק, תרד, כרוב ירוק ועוד יכולים לסייע בחיזור המערכת החיסונית. הם כוללים כלורופילים ואנטי אוקסידנטים, סידן ומינרלים חיוניים. שילוב של ירקות עלים ירוקים בכל תפריט הוא קריטי אבל אצל חולי סרטן הם יכולים לסייע לא רק בהכנסת חומרים טובים לגוף אלא גם בהרגעה ובסיוע למערכת העיכול להתמודד עם תופעות הלוואי של התרופות הכימיות.
ירקות מצליבים
ירקות מצליבים כמו ברוקולי, כרובית, כרוב, קולורבי, עלי סלק ולפת יכולים לעזור בהוספת אנטי אוקסידנטים לגוף וכן הם מכילים פיטוכימיקלים. ירקות מצליבים מסייעים בעיקר במניעת מחלות ולכן מומלץ לצרוך אותם כחלק מהתזונה היומית. אם זאת, מומלץ להתייעץ עם תזונאי לגבי הכמויות כיוון שהם עלולים להיות קשים לעיכול וליצור גזים בגוף – חולי סרטן הסובלים מתופעות לוואי של עצירות או שלשולים בגלל התרופות הכימיות חייבים להתייעץ עם תזונאי לפני צריכת ירקות אלו.
ירקות סולניים
עגבניות, חצילים ופלפלים מכילים חומרים הנקראים אלקלואידים שמסייעים לחיזוק הגוף וללוחמה בתאים הסרטניים.
פירות הדר
פירות הם מקור טוב לאנטי אוקסידנטיים ולויטמין C. מומלץ לקבל ייעוץ תזונאי לגבי כמות הפירות המומלצת בכל יום. פירות שיש בהם הרבה מאד סוכר לא מומלצים לחולי סרטן כיוון שעודף סוכרים בדם יכול להפריע לתהליכי הריפוי מהמחלה.
הנה כמה סוגי פירות שמומלץ לצרוך כחלק מהתזונה היומית:
אשכוליות, תפוזים, מנדרינות, פומלות וכל שאר פירות ההדר עשירים בויטמין C.
פירות יער
פטל, דומדמניות, תותים ושאר פירות היער מלאים באנטי אוקסידנטים שמסייעים לנקות את הגוף ולחזק את המערכת החיסונית. אנטי אוקסידנטים הם מצרך נחוץ וחשוב לחולי סרטן.
בננות
בננות עשירות באבץ – מגנזיום שמומלץ לצריכה על ידי חולי סרטן.
לסיכום
גם פירות וגם ירקות מומלץ לצרוך במסגרת הכנת מיצים משולבים של מספר סוגי ירקות ופירות ביום. מיצים אלו מוסיפים גם נוזלים לגוף וקלים לעיכול.
