מהו ערך תזונתי ל-100 גרם בטטה (עם קליפה)

בטטה היא ירק שורש מזין וטעים המהווה מקור טוב לחומרי תזונה חיוניים רבים. הם עשירים בסיבים, ויטמינים ומינרלים, ויש להם אינדקס גליקמי נמוך, מה שאומר שהם יכולים לעזור לווסת את רמות הסוכר בדם.

בטטה היא גם מקור טוב לנוגדי חמצון, במיוחד קרוטנואידים כמו בטא-קרוטן, שיכולים לסייע בהגנה מפני מחלות כרוניות כמו מחלות לב וסרטן.

שאלת הכמה

בטטה בינונית אחת (כ-114 גרם) מכילה את אבות המזון הבאים:

• קלוריות: 103
• פחמימות: 24 גרם
• חלבון: 2 גרם
• שומן: 0 גרם
• סיבים: 3 גרם
• ויטמין A: בערך 438% מהצריכה המומלצת היומית
• ויטמין C: בערך 37% מהצריכה המומלצת היומית
• ויטמין B6: 18% מהצריכה מהצריכה המומלצת היומית
• אשלגן: 16% מהצריכה המומלצת היומית

כמה חלבון יש בבטטה?

ב-100 גרם בטטה חיה, עם קליפה יש כ- 1.1 גרם חלבון!

כמה פחמימות יש בבטטה?

ב-100 גרם בטטה יש כ- 14.4 גרם פחמימות זמינות.

כמה קלוריות יש בבטטה?

במאה גרם בטטה חיה, עם קליפה יש כ- 61.9 קלוריות בממוצע.

כמה לאכול ביום?

לגבי כמה בטטה כדאי לאכול על בסיס יומי, חשוב לזכור שכל הירקות, כולל בטטה, צריכים להיכלל כחלק מתזונה בריאה ומאוזנת. ארצות הברית. משרד החקלאות (USDA) ממליץ למבוגרים לצרוך 2-3 כוסות ירקות ביום, בהתאם לגילם, למינם ולרמת הפעילות הגופנית שלהם. כוס אחת של בטטה מבושלת נחשבת למנה אחת של ירקות, כך ששילוב בטטה בתזונה שלך יכול לעזור לך לעמוד בדרישות היומיות שלך לירקות.

ישנן עדויות המצביעות על כך שבטטות עשויות להיות מועילות במיוחד לאנשים עם סוכרת, מכיוון שיש להן אינדקס גליקמי נמוך ויכולות לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם. בטטה עשויה גם לסייע בהפחתת הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן ולשפר את בריאות העיכול, בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלה. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי להבין היטב את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של בטטה. כמו בכל מאכל, חשוב לצרוך בטטה במתינות ובהקשר של תזונה בריאה ומאוזנת.