קרן דולב לצדק רפואי הוקמה בשנת 2007 על ידי בני משפחתה של קרן דולב המנוחה. קרן דולב חלתה בסרטן בלוטות הלימפה ונאבקה במחלה במשך שנתיים וחצי. במהלך תקופת המחלה לא זכתה דולב לטיפול המתאים לה מטעם קופת החולים בה הייתה חברה ולא יכלה לקבל, למרות רצונה, תרופה שהייתה יכולה לסייע לה אבל אושרה בסל התרופות רק לסוגים אחרים של סרטן. במסגרת מאבקה עמדה דולב לפנות לבג"ץ אבל הסרטן הכריע אותה לפני שסיימה את מאבקה.
בני משפחתה הקימו את קרן דולב לצדק רפואי כדי להעניק סיוע משפטי לאנשים אשר זכויותיהם נפגעו במסגרת טיפול רפואי או חוסר בטיפול רפואי. במסגרת פעילות הקרן היא מסייעת לאנשים שזכויותיהם במסגרת חוק בריאות ממלכתי נפגעו, מגישה עתירות ציבוריות בנושאים רפואיים וזכויות רפואיות ויוזמת חקיקות בנושא בריאות.
לצד תחומים משפטיים, יוזמת הקרן גם מימון של מחקרים רפואיים וכן מעניקה מלגות לקידום הידע והטיפול הרפואי בישראל. ניתן לפנות לקרן בטלפון: 054-666-544-2 וכן דרך אתר האינטרנט של הקרן בכתובת: www.dolevfoundation.org