אורז לבן הוא מזון מזין ובריא שיכול לספק מגוון יתרונות בריאותיים בתנאי שאוכלים כמויות לא גדולות ממנו והוא חלק מתזונה מאוזנת.
אורז לבן היה וגם כיום נחשב כמזון עיקרי בתרבויות רבות ברחבי העולם. זהו סוג האורז הנפוץ ביותר בעולם, והוא עשיר בפחמימות וחומרי תזונה חיוניים כמו חומצה פולית וויטמין B1. עם זאת, הוא גם זכה לפרסום גרוע לאורך השנים בגלל האינדקס הגליקמי הגבוה שלו ותכולת התזונה הנמוכה שלו. אבל מחקרים עדכניים מצביעים על כך שאורז לבן עשוי להיות לא כל כך לא בריא כפי שהאמינו בעבר.
בניגוד למה שנהוג לחשוב, אורז לבן הוא מקור טוב לחומצה פולית, אשלגן ומגנזיום, החשובים לתפקוד בריא של תאים, ויסות לחץ הדם ומניעת מחלות לב. הוא גם דל בשומן ובנתרן, מה שיכול לעזור להפחית את הסיכון להשמנה ויתר לחץ דם.
עם זאת, חשוב לציין כי אורז לבן הוא עדיין פחמימה מזוקקת, מה שאומר שהוא חסר את הסיבים והרכיבים התזונתיים המצויים בדגנים מלאים לא מזוקקים. לכן, רצוי לצרוך אורז לבן במתינות ולהתאים אותו למזונות עתירי רכיבים תזונתיים כמו ירקות, חלבון רזה ושומנים בריאים.
9 דרכים שבהן אורז לבן עשוי להועיל לכם:
מספק אנרגיה
אכילת אורז לבן יכולה לספק לגופכם בוסט מיידי של אנרגיה מכיוון שהוא עשיר בפחמימות, שהן מקור האנרגיה העיקרי לגופנו. לצורך דוגמא, ב 100 גרם אורז לבן מבושל יש כ- 130 ק"קל ועוד מספר ערכים תזונתיים בריאים.
ללא גלוטן
אורז לבן הוא ללא גלוטן ומהווה מקור טוב לפחמימות לאנשים עם אי סבילות לגלוטן.
קל לעיכול
אורז לבן קל לעיכול, מה שהופך אותו למזון אידיאלי לאנשים עם בעיות עיכול. זה עשוי להיות גם בחירה מצוינת כאשר אתם סובלים מהצטננות, שיעול או זיהומים עונתיים אחרים.
מוריד לחץ דם
מחקרים מראים כי אכילת אורז לבן יכולה להוריד את לחץ הדם, מה שמפחית את הסיכון לפתח מחלות לב.
עשיר בנוגדי חמצון
אורז לבן מכיל נוגדי חמצון המסייעים בהגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים שעלולים לגרום נזק לתאים, ל-DNA ולחלבונים.
מקדם ירידה במשקל
אורז לבן דל בשומן ובקלוריות, מה שהופך אותו לתוספת מצוינת לתזונה לירידה במשקל.
מחזק את המערכת החיסונית
אורז לבן מכיל ויטמינים ומינרלים חיוניים כמו ויטמין D, אשלגן ומגנזיום, המסייעים לחיזוק המערכת החיסונית.
מונע מחלות כרוניות
אכילת אורז לבן יכולה להפחית את הסיכון לפתח מחלות כרוניות כמו סוכרת, השמנת יתר וסרטן. נוגדי החמצון באורז לבן יכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים הגורמים למחלות.
דל בקלוריות
אורז לבן דל קלוריות באופן מפתיע בהשוואה לדגנים אחרים. כוס אחת של אורז לבן מבושל מכילה בממוצע כ-260 קלוריות, בעוד שאורז חום מכיל כ-218 קלוריות. זה הופך את האורז הלבן לאופציה טובה עבור אנשים שמנסים לרדת במשקל או לשמור על משקל בריא.
לסיכום
למרות מה שרבים חושבים אורז לבן הרבה יותר בריא מכפי שחשבו בעבר. אורז לבן יכול להיות חלק מתזונה בריאה ומאוזנת כאשר הוא נצרך במתינות ועם מזונות המלאים בנוטריינטים שונים. עם זאת, דגנים מלאים כמו אורז חום או בר יכול לספק יתרונות בריאותיים נוספים.
חשוב להדגיש – במידה ואתם אלרגים לאורז או שיש לכם כל בעיה רפואית יש לפנות לרופא, כתבה זאת נועדה למטרת למידה בלבד.
